Mom Channel - สถานีแห่งสาระ และความบันเทิงของคุณแม่ยุคใหม่

เดือนนี้ Mom Channel มีเคล็ดลับการรับประทานได้ตลอดวัน แต่ไม่อ้วน ทำได้ง่ายๆ มาฝากค่ะ

ทานผักและผลไม้ทุกๆ 2-3 ชม.
การทานผักและผลไม้ตลอดช่วงวัน ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย และยังช่วยลดน้ำหนัก
ได้กว่า ครึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์โดยที่คุณไม่ทันสังเกต เพราะผักและผลไม้มีสาร phytonutrients
และเมล็ดผักบางชนิดยังช่วยป้องกันเชื้อโรคได้

ทานประเภทไฟเบอร์ หรือเมล็ดธัญพืช
ทราบๆ กันอยู่แล้วว่า ธัญพืช ช่วยในการเต้นของหัวใจ ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันมะเร็ง
โรคเบาหวาน และที่สำคัญช่วยลดน้ำหนัก ดังนั้นอาหารแต่ละมื้อของคุณควรมีไฟเบอร์
หรือเม็ดธัญพืชทุกมื้อ อาทิ ข้าวโอ๊ต โดยเฉพาะที่เป็นขนม ควรเช็คส่วนผสมว่า มีข้าวโอ๊ต
อยู่อย่างน้อย 2 กรัม ถึงจะเพียงพอต่อความต้องการ และสำหรับต่อวันนั้นควรได้รับอย่างน้อย
25-35 กรัมต่อวัน และยิ่งทานเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการสกัดยิ่งมีประโยชน์และทำให้อิ่มนาน

ทานโปรตีนอย่างน้อย สองครั้งต่อวัน
โปรตีนช่วยในการเต้นของหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง และที่แน่ๆ ช่วยลดความอ้วนได้
สารที่อยู่ในโปรตีนอย่างกรดอะมิโนที่พบในเนื้อไก่ ปลา ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
และฮอร์โมนที่ควบคุมความหิวและเผาผลาญแคลอรี่

ลบความคิดเดิมๆ ที่ว่าถ้าวันนี้ได้รับแคลอรี่ครบแล้ว ไม่ควรทานโปรตีนอีกไปได้เลย
เพราะ ยิ่งทานโปรตีนมากเท่าไหร่ ควรลดปริมาณอาหารอย่างอื่นให้น้อยลง ดังนั้น
โปรตีนที่ได้รับควรประมาณ 2-3 ออนซ์ ใน 2 มื้ออาหาร หรือการเลือกทานปลาที่มี
โอเมก้า 3 อย่างน้อย 2 มื้ออาหารต่อสัปดาห์ ก็ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และลดจำนวน
ไขมันในอาหารได้ด้วย

มีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอย พบว่า ผู้หญิงที่ทานโปรตีนเยอะๆ แต่จำนวน
แคลอรี่ที่เพียงพอต่อวัน น้ำหนักจะลดได้มากกว่า ผู้ที่อดอาหารประเภทเนื้อ สำหรับ
ผู้ที่ไม่ชอบทานเนื้อก็ควรเลือกโปรตีนที่ได้จากถั่ว โดยเฉพาะถั่วดำ หรือถั่วแดง
เพราะมีผลวิจัยออกมาว่า ถั่วที่มีสีเข้มมากยิ่งดีมาก โดยเฉพาะสุขภาพของหัวใจ
ป้องกันโรคมะเร็ง

ทานของหวานหลังมื้ออาหารทุกวัน
ลดความอ้วนอย่างได้ผล ถ้าคุณทานมันอย่างถูกเวลา แต่แน่นอนว่า ของหวานนั้นๆ
ควรเป็นน้ำตาลฟรุกโทส หรือน้ำเชื่อมจากข้าวโพด ซึ่งหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า
ทั่วไป แต่ข้อสำคัญที่ต้องคำนึงเสมอว่า เป็นของหวานหลังมื้ออาหารเท่านั้น ไม่ใช่ทาน
เพื่อเป็นของว่างนะจ๊ะ

มีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียว่า ดื่มน้ำหวานเปล่าๆทำให้เกิดความหิวมากกว่า
การดื่มน้ำหวานพร้อมกับโปรตีน ดังนั้นจึงเห็นว่าการทานของหวานเฉยๆ ย่อมอ้วน
เร็วกว่า ทานของหวานหลังมื้ออาหาร

ส่วนทานน้ำตาลอย่างไรให้พอดีกับความต้องการของร่างกายนั้น หากวันหนึ่งคุณทาน
อาหาร 1600 แคลอรี่ คุณก็สามารถทานน้ำตาลได้ถึง 10 ช้อนชาเลยทีเดียว

นอกจากเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้แล้ว การรับประทานเกลือ ซึ่งมีสารโซเดียม
ในระดับพอดีต่อความต้องการของร่างกาย ประมาณ 2,300 mg ก็ยังส่งผลดีต่อหัวใจ
และกระดูก อีกทั้งการควบคุมปริมาณไขมันที่รับประทานต่อวัน และการรับประทาน
โยเกิร์ตก็ทำให้อิ่มและไม่อ้วนด้วย

ทีนี้คงรู้แล้วว่ามื้อเที่ยงและมื้อเย็นวันนี้ของคุณควรทานอะไร.....ดี