เข้าหน้าเทศกาลกันแล้ว  คุณแม่บ้านขมองอิ่มหลายๆท่านก็คงจะคิดเตรียมจัดปาร์ตี้สำหรับครอบครัวกันแล้วใช่มั๊ยคะ Mom Channel
ก็เลยขอนำเสนอเทคนิคการจัดครัว สำหรับการจัดปาร์ตี้กลางแจ้งมาฝากกันค่ะ

ตำแหน่งที่เหมาะสม

1.ไม่ควรห่างจากตัวบ้านหรือครัวมากนัก เพื่อให้สะดวกต่อกิจกรรมต่างๆ หากจัดให้ต่อเนื่องกับห้องนั่งเล่นได้ก็ยิ่งดี

2.ตำแหน่งของเตาไม่ควรให้อยู่ใกล้ต้นไม้ หรือกิ่งไม้มากนัก เพราะหากลมพัดแรง อาจทำให้ไฟลุกติดต้นไม้ได้

3.หากบริเวณที่จัดปาร์ตี้มีหลังคาคลุม ตำแหน่งของเตาควรอยู่ใกล้กับชายคา เพื่อให้ควันลอยออกไปได้สะดวก

4.ทิศที่เหมาะสมคือทิศตะวันออก เพราะแดดร่มในช่วงบ่ายถึงเย็น ควรดูทางลมด้วย ระวังไม่ให้ลมจากทิศตะวันตกเฉียงใต้ พัดควันเข้าบ้าน

ครัวนอกบ้านสำหรับงานปาร์ตี้ ควรมีอะไรบ้าง...

1.เตาบาร์บีคิว อุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดของกิจกรรมปิ้งย่าง

2.ควรมีหลังคา หรือที่บังแดดหรือหลบฝนได้ ที่สำคัญเป็นการปกป้องเตาบาร์บีคิวไม่ให้ถูกแดดและฝนนั่นเอง

3.ปลั๊กไฟชนิดกันน้ำ สำหรับใช้กับเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง หรืออุปกรณ์ไฟฟ้าต่างๆ

4.ตู้เก็บของที่ทนแดดทนฝนได้ดี สำหรับเก็บอุปกรณ์ที่จำเป็นต่างๆ เช่น ถ่าน เป็นต้น

5.โต๊ะและเก้าอี้ที่ทนแดดฝน นั่งสบาย เคลื่อนย้ายสะดวก หรือออกแบบเป็นติดตายให้กลมกลืนกับส่วนของบ้านก็ได้

6.อ่างล้างจาน เพื่อให้สะดวกต่อการชำระล้างเล็กๆน้อยๆ โดยอาจก่อเป็นเคาน์เตอร์ปูนหรือเป็นแบบอ่างลอยตัวก็ได้

7.ไฟ ให้แสงสว่างกับบริเวณปรุงอาหารในเวลากลางคืน และไฟที่ใช้สร้างบรรยากาศ เช่นไฟฝังพื้น หรือไฟทางเดิน

8.ลำโพงที่ต่อมาจากในบ้าน เพราะเสียงเพลงย่อมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อยู่แล้วในงานปาร์ตี้

9.พื้น หากเป็นระแนงไม้น่าจะดีที่สุด เพราะให้สัมผัสธรรมชาติ อาจปูด้วยหินก็ได้เพราะแข็งแรงดี

10.หากจัดปาร์ตี้ใกล้รั้ว ควรปลูกต้นไม้สูงตลอดแนวหรือทำฉากเพิ่มความสูงของรั้ว เพื่อกรองกลิ่นควันและเสียงที่อาจรบกวนเพื่อนบ้านได้

11.อุปกรณ์เสริมต่างๆ เช่น รถเข็นสำหรับเสิร์ฟอาหาร หรือถังน้ำแข็งขนาดใหญ่ สำหรับแช่เครื่องดื่ม