ซูชิไส้กรอก (2 ขวบ++)

ไส้กรอกชนิดที่ชอบ...2-3 แท่ง
ไข่ไก่...3 ฟอง
แป้งสาลี...1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ...1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด...2 ช้อนโต๊ะ

เด็กๆ ก็ช่วยได้ : ให้เด็กช่วยม้วนซูชิได้

1. ตีไข่ในชาม ผสมแป้งสาลี เกลือและน้ำสะอาดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะก้นแบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อน เทส่วนผสมไข่ลงไปพอประมาณ แล้วกรอกให้เป็นวง ระวังอย่าให้แผ่นบางเกินไป เพราะจะทำให้ไข่กระด้าง พอไข่สุก ตักขึ้นใส่จาน แล้วทำต่อไปจนส่วนผสมไข่หมด
2. ทอดไส้กรอกเร็วๆ พอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน นำไส้กรอกวางลงตรงกลางแผ่นไข่ที่เตรียมไว้ ม้วนไข่ให้ห่อรอบไส้กรอกหนาพอประมาณ ตัดเป็นท่อนๆ พอดีคำ ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเพื่อยึดไข่ไว้และช่วยให้หยิบง่าย เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

พีระมิดชีส (2 ขวบ++)
ชีสริค็อตตา (Ricotta Cheese)...150 กรัม                           
ชีสเฟต้า (Feta Cheese)...125 กรัม
ไข่ไก่...1 ฟอง
เนยละลาย...100 กรัม
แป้งฟิลโล* (Fillo Pastry)...12 แผ่น

* หาซื้อได้ที่วิลล่ามาร์เก็ตและฟู้ดแลนด์ทุกสาขา

เด็กๆ ก็ช่วยได้ : ให้เด็กช่วยผสมชีสและห่อ

1. ผสมชีส 2 ชนิดและไข่ไก่ในชามผสม บี้ให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการลดความเค็มให้ปรับเพิ่มปริมาณชีสริค็อตต้าขึ้นเล็กน้อย
2. วางแป้งฟิลโลแผ่นหนึ่งในถาด ทาเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วแผ่นแล้วนำแป้งอีกแผ่นหนึ่งประกบลงไป ตัดแบ่งตามยาวเป็นแถบให้ได้ 5 แถบ
3. วางแถบแป้งที่ตัดแล้ว 1 แถบไว้ในถาด ตักส่วนผสมชีสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงตรงปลายด้านหนึ่งของแถบแป้ง ค่อยๆ พับให้เป็นสามเหลี่ยมทบไปจนสุดปลายอีกด้านหนึ่ง ทาเนยเล็กน้อยตรงปลายแล้วปิดให้แป้งติดกัน วางพักไว้ในถาด เอาผ้าคลุมไว้กันลม ทำต่อไปจนครบทุกชิ้น
4. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นำพีระมิดชีสเรียงใส่ถาดเข้าอบนานประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งแป้งฟิลโลด้านนอกกรอบดี ต้องระวังเพราะแป้งจะไม่เปลี่ยนสีมากนัก ถึงจะยังดูขาวๆ แต่ก็กรอบอร่อยดีแล้ว ยกออกจากเตา เสิร์ฟทันที

คทานางฟ้าทอดกรอบ (2 ขวบ++)
ปีกไก่ท่อนกลาง...1/2 กิโลกรัม
น้ำตาล...1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส...1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว...2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เด็กๆ ก็ช่วยได้ : เด็กๆ ช่วยคลุกเครื่องหมักหรือช่วยดึงกระดูกไก่ออก

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ผ่าดึงเอากระดูกแท่งผอมออกเหลือแท่งที่แข็งแรงกว่าไว้ แล้วรูดเนื้อกับหนังไก่มารวมกันที่ปลายกระดูกด้านหนึ่ง ทำไปจนครบทุกชิ้น
2. ผสมซอสปรุงรส น้ำตาลและซีอิ๊วขาวในชามหมัก เหยาะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทซอสลงคลุกให้เข้ากันกับไก่ เอาเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะก้นลึกไฟกลาง เติมน้ำมันท่วม พอน้ำมันร้อน จับเนื้อไก่อีกครั้งให้พันรอบกระดูกเรียบร้อยเป็นแท่งคทา แล้วนำลงทอดให้กรอบเหลือง ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่หรือซอสมะเขือเทศ

พิซซ่าจิ๋ว (2 ขวบ++)
ขนมปังฝรั่งเศส...1 แท่ง
มันฝรั่งต้มสุกบดให้ละเอียด...100 กรัม
แฮมสับเป็นชิ้นเล็กๆ...150 กรัม
เกลือ...1/4 ช้อนชา
มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น...2 ลูก
ชีสมอสซาเรลลาขูด...3/4 ถ้วย

เด็กๆ ก็ช่วยได้ : ช่วยแต่งหน้าขนมปัง

1. หั่นขนมปังเฉียงๆ หนาประมาณครึ่งนิ้ว ทาเนยบางๆ เรียงใส่ถาด แล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา
2. ผสมมันฝรั่งต้มสุก แฮมและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม ทาลงบนขนมปังเพียงด้านเดียว วางมะเขือเทศลงไป 1-2 แว่น แล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสมากน้อยตามชอบ เรียงไว้ในถาดอบ ทำต่อไปจนครบ
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นานประมาณ 10-15 นาทีหรือจนขนมปังเริ่มมีสีเหลือง ชีสเริ่มละลาย ยกออกจากเตา เสิร์ฟขณะยังร้อน